La creciente preocupación por el daño ambiental de la pesca ha impulsado la búsqueda de alimentos ecológicos . Estas soluciones se alejan de los materiales convencionales derivados de animales marinas , optando por orígenes biodegradables como gusanos, algas o desechos agrícolas . Estos alimentos no solo minimizan la impacto sobre los ecosist